Elif Oskan: Star-Köchin, TV-Coach & ihre Projekte im Mai 2026

Die türkisch-schweizerische Spitzenköchin Elif Oskan prägt im Mai 2026 nicht nur die Zürcher Gastronomieszene mit ihren innovativen Konzepten, sondern ist auch eine feste Größe im deutschen Fernsehprogramm. Bekannt für ihre moderne Interpretation der anatolischen Küche, die sie selbst als „Nouvelle CÜISINE“ bezeichnet, begeistert Elif Oskan ein breites Publikum sowohl in ihren Restaurants als auch vor der Kamera. Ihre Präsenz in Kochshows wie „Kitchen Impossible“ und „The Taste“ macht sie zu einer der aktuell meistdiskutierten Persönlichkeiten der Branche.

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Elif Oskan ist eine preisgekrönte Köchin und Gastronomin, die mit ihren Restaurants Gül und Rosi in Zürich erfolgreich ist. Sie ist zudem eine bekannte TV-Persönlichkeit, die im Mai 2026 in deutschen Kochshows wie „Kitchen Impossible“ und als Coach bei „The Taste“ zu sehen ist. Ihre Küche zeichnet sich durch eine moderne Interpretation traditioneller türkischer Gerichte aus, die sie als „Nouvelle CÜISINE“ etabliert hat.

Das Wichtigste in Kürze

• Elif Oskan ist eine preisgekrönte türkisch-schweizerische Köchin und Gastronomin, geboren 1990 in Südostanatolien und aufgewachsen in Zürich.
• Sie ist Chef de Cuisine des Zürcher Restaurants Gül, das für seine moderne anatolische Küche bekannt ist und 15 GaultMillau-Punkte sowie einen Bib Gourmand des Guide Michelin erhalten hat.
• Im Mai 2026 ist Elif Oskan eine prominente Persönlichkeit im deutschen Fernsehen, unter anderem in der „Team Edition“ von „Kitchen Impossible“ am 10. Mai 2026 auf VOX.
• Sie wird zudem als feste Coachin in der 15. Staffel von „The Taste“ auf SAT.1 und Joyn zu sehen sein, deren Dreharbeiten im April 2026 begannen und die im Herbst 2026 ausgestrahlt wird.
• Ihre Kochphilosophie, die sie als „Nouvelle CÜISINE“ bezeichnet, verbindet traditionelle türkische Familienrezepte mit zeitgenössischen Interpretationen und regionalen Zutaten.
• Elif Oskan ist auch Autorin des Kochbuchs „Cüisine“, in dem sie ihre innovative Küche zugänglich macht.

Elif Oskans Biografie und kulinarische Wurzeln

Elif Oskan wurde 1990 in Südostanatolien, Türkei, geboren und kam im Alter von sieben Monaten mit ihrer Familie in die Schweiz, wo sie in Zürich aufwuchs. Schon früh entdeckte sie in der Küche ihrer Mutter ihre Leidenschaft für die türkische Hausmannskost, die eine wichtige Grundlage für ihre spätere Karriere bildete. Ihre Mutter, eine „wahnsinnig tolle Köchin“, prägte Elif Oskans Verständnis für Qualität und die emotionalen Aspekte des Kochens.

Ihre professionelle Ausbildung begann Elif Oskan 2010 im Seehotel Sonne in Küsnacht (ZH). Anschließend sammelte sie Erfahrungen in renommierten Restaurants in Zürich, darunter das Restaurant Mesa, und im Heimberg in Zermatt. Ein prägender Schritt war ihr Wechsel 2012 nach Bray, England, ins Drei-Sterne-Restaurant „The Fat Duck“ von Heston Blumenthal. Dort lernte sie auch ihren heutigen Lebens- und Geschäftspartner Markus Stöckle kennen, mit dem sie später die Zürcher Gastroszene maßgeblich mitgestalten sollte.

Nach ihrer Zeit in England bildete sich Elif Oskan in Brügge bei Dominique Persoone zur Patissière weiter und gründete 2016 in Zürich ihr Dessert-Catering „Miss Marshall“, das für unkonventionelle Eiskreationen und Desserts bekannt wurde. Diese frühen Projekte zeigten bereits ihre Kreativität und ihren Unternehmergeist, der sie zu einer der „jungen Wilden“ der Schweizer Gastronomie macht.

Die Restaurants: Gül, Rosi und der Gül Express

Gemeinsam mit Markus Stöckle hat Elif Oskan mehrere erfolgreiche Gastronomiekonzepte in Zürich etabliert. 2018 eröffneten sie das Neo-Wirtshaus Rosi, das für seine kreative bayerische Küche gelobt wird. Das Magazin „Gault & Millau“ schwärmte von „Menüs wie eine emotionale Achterbahnfahrt“ im Rosi, was den hohen Anspruch und die Innovation des Paares unterstreicht.

Ein Jahr später, 2019, folgte das Gül, ein anatolisch inspiriertes Restaurant mit offener Feuerstelle (Ocakbaşı) und Holzofen. Das Gül hat sich schnell einen Namen gemacht und wurde mit 15 GaultMillau-Punkten sowie dem Bib Gourmand des Guide Michelin ausgezeichnet. Hier bringt Elif Oskan ihre „Nouvelle CÜISINE“ auf den Teller, die traditionelle türkische Gerichte modern interpretiert und eine Brücke zwischen Kulturen schlägt.

Im Jahr 2021 erweiterten Elif Oskan und Markus Stöckle ihr Portfolio um den Gül Express am Zürcher Hauptbahnhof, eine Bäckerei- und Take-away-Dependance, die die Philosophie des Gül in einem schnelleren Format zugänglich macht. Diese Expansion zeigt das kontinuierliche Wachstum und den Erfolg von Elif Oskan als Gastronomin.

„Nouvelle CÜISINE“: Elif Oskans Kochphilosophie

Elif Oskans kulinarischer Stil ist eine moderne Hommage an die türkische Esskultur. Ihre „Nouvelle CÜISINE“ zeichnet sich dadurch aus, dass sie traditionelle Familienrezepte zeitgenössisch interpretiert und dabei auf regionale und saisonale Produkte setzt. Sie verwendet unter anderem Gewürze wie Isot, Pul Biber und Sumach, die tief in ihrer Kultur verwurzelt sind. Ein Beispiel hierfür sind ihre Salçli Patates – gedämpfte und geröstete Kartoffeln auf einer Sauce aus fermentierten Tomaten und Paprika, serviert mit Joghurt und Labneh.

Diese Herangehensweise betont nicht nur die Ästhetik der Speisen, sondern auch leichtere Zubereitungsmethoden und die Kombination von Zutaten auf neue Weisen. Elif Oskan ist überzeugt, dass türkische Küche weit mehr als nur Döner ist und möchte diese Vielfalt einem breiteren Publikum zugänglich machen. Ihre Philosophie spiegelt sich auch in der familiären und warmen Atmosphäre ihrer Restaurants wider, wo Gastfreundschaft großgeschrieben wird.

Elif Oskan im Fernsehen: Aktuelle Auftritte im Mai 2026

Elif Oskan ist im Mai 2026 eine gefragte Persönlichkeit im deutschen Koch-TV. Ihre Präsenz in verschiedenen Formaten trägt maßgeblich zu ihrer Bekanntheit und ihrem Status als Trendthema bei. Am Sonntag, den 10. Mai 2026, ist sie in der „Team Edition“ von „Kitchen Impossible“ auf VOX zu sehen. Hier tritt sie zusammen mit Cornelia Poletto und Viktoria Fuchs in Paaren an, um kulinarische Herausforderungen in den bayerischen Bergen, an der dänischen Nordsee und auf Curaçao zu meistern.

Des Weiteren wird Elif Oskan als fester Coach in der 15. Staffel von „The Taste“ auf SAT.1 und Joyn mitwirken. Die Dreharbeiten für diese Staffel begannen bereits im April 2026, und die Ausstrahlung ist für Herbst 2026 geplant. Sie gesellt sich zu bekannten Namen wie Steffen Henssler, Tim Raue und Alexander Herrmann und hat sich zum Ziel gesetzt, der erste weibliche „Winning Coach“ der Sendung zu werden. Elif Oskan war bereits 2024 Gastjurorin bei „The Taste“ und 2025 festes Jury-Mitglied der 14. Staffel.

Ihre Fernsehauftritte umfassen zudem Jurorinnen-Tätigkeiten bei „MasterChef Schweiz“ seit 2022 und Teilnahmen an „Grill den Henssler“ und „Kitchen Impossible“, wo sie bereits Tim Mälzer in einem Duell besiegte. Diese vielfältigen Engagements zeigen, dass Elif Oskan nicht nur eine exzellente Köchin, sondern auch eine fesselnde TV-Persönlichkeit ist. Für weitere Informationen zu anderen prominenten Persönlichkeiten und ihren aktuellen Projekten, könnte auch der Artikel über Lola Weippert oder Palina Rojinski interessant sein.

Engagement und Vision für die Gastronomie

Elif Oskan ist nicht nur eine erfolgreiche Köchin und Gastronomin, sondern auch eine Verfechterin von Teamarbeit und der Förderung junger Talente, insbesondere von Frauen in der Gastronomie. Sie legt Wert darauf, dass ihr Team ein sicheres und gesundes Arbeitsumfeld hat und dass jede Stimme gehört wird. Dies ist besonders relevant, da sie selbst gegen den anfänglichen Widerstand ihrer Eltern eine Karriere in der Kulinarik verfolgte.

Ihre Vision für die Gastronomie geht über das reine Kochen hinaus. Sie möchte kulinarische und kulturelle Brücken bauen und die Vielfalt der türkischen Küche global fördern. Elif Oskan ist überzeugt, dass die türkische Küche einen bedeutenden Aufschwung erlebt und durch kulinarischen Tourismus, Michelin-Auszeichnungen und die Aufnahme in Top-Listen weltweit an Anerkennung gewinnt. Sie sieht Herausforderungen als Chancen für Wachstum und ist bereit, neue Wege zu gehen, um ihre Leidenschaft zu leben.

Die Balance zwischen ihren Restaurantbetrieben und ihren zahlreichen Medienauftritten zu finden, ist eine bewusste Entscheidung. Sie priorisiert ihre Restaurants, gönnt sich aber auch bewusst Auszeiten und Reisen, um neue Impulse zu sammeln. Ihr Erfolg zeigt, dass es möglich ist, sowohl unternehmerisch als auch medial präsent zu sein, wenn man ein starkes Team hinter sich hat, wie sie es im Gül und Rosi pflegt.

Elif Oskan als Autorin: Das Kochbuch „Cüisine“

Elif Oskan hat ihr kulinarisches Wissen und ihre Philosophie auch in Buchform festgehalten. Ihr Kochbuch mit dem Titel „Cüisine“, veröffentlicht im AT Verlag, ermöglicht es Kochbegeisterten, ihre innovative türkische Küche zu Hause nachzukochen. Der Titel „Cüisine“ ist dabei eine spielerische Anspielung auf die Vorliebe für Umlaute in der türkischen Sprache und gleichzeitig eine Hommage an die „Nouvelle CÜISINE“, die sie in ihren Restaurants zelebriert.

Das Buch wurde im Rahmen des Deutschen Kochbuchpreises 2023 ausgezeichnet und gehört zu den Werken, die die «Best in the World»-Titel bei den Gourmand World Cookbook Awards 2023 erhielten. Dies unterstreicht die Qualität und den Einfluss von Elif Oskans Arbeit nicht nur in der praktischen Gastronomie, sondern auch in der kulinarischen Literatur. Es bietet einen tiefen Einblick in ihre Herangehensweise, traditionelle Rezepte zu respektieren und gleichzeitig Raum für Innovation und Experimente zu schaffen.

Herausforderungen und Erfolge einer Spitzenköchin

Der Weg an die Spitze der Gastronomie ist oft steinig, und auch Elif Oskan sah sich Herausforderungen gegenüber. Ihre Eltern standen ihrer Berufswahl zunächst skeptisch gegenüber, da sie sich eine andere Karriere für ihre Tochter vorgestellt hatten. Doch Elif Oskan bewies ihnen und der Welt, dass eine erfolgreiche Karriere in der Kulinarik, auch als Frau, möglich ist. Sie ist ein Vorbild für viele junge Frauen, die in der von Männern dominierten Gastronomie Fuß fassen wollen.

Ihre Erfolge sind vielfältig: Neben den Auszeichnungen für ihre Restaurants Gül und Rosi sowie ihr Kochbuch „Cüisine“ ist sie eine gefragte Jurorin und Coachin in zahlreichen TV-Formaten. Ihr Engagement in der Gastronomie und ihre Fähigkeit, Tradition und Innovation zu verbinden, haben ihr einen festen Platz in der internationalen Kochszene gesichert. Sie ist ein Beispiel dafür, wie Leidenschaft, harte Arbeit und eine klare Vision zu außergewöhnlichem Erfolg führen können.

Im Kontext der allgemeinen wirtschaftlichen Lage und den Herausforderungen für Selbstständige in Deutschland, wie sie im Artikel über die Mittelschicht in Deutschland 2026 thematisiert werden, sind Elif Oskans unternehmerische Erfolge besonders hervorzuheben. Sie navigiert gekonnt durch die komplexen Anforderungen der Branche und trägt maßgeblich zur Belebung der kulinarischen Landschaft bei.

Zukunftsausblick von Elif Oskan

Für Elif Oskan stehen die Zeichen weiterhin auf Expansion und Einfluss. Ihre Rolle als feste Coachin bei „The Taste“ ab Herbst 2026 wird ihre Reichweite in Deutschland weiter vergrößern und ihre Expertise einem noch breiteren Publikum zugänglich machen. Sie plant, ihre Zeit bewusst zwischen ihren Restaurants und ihren Medienprojekten aufzuteilen, um stets neue Impulse zu setzen und die Qualität ihrer Arbeit zu gewährleisten.

Elif Oskan ist eine Köchin, die nicht nur Gerichte kreiert, sondern auch Geschichten erzählt – Geschichten von Herkunft, Leidenschaft und Innovation. Ihr Einfluss auf die Gastronomie und ihre Rolle als Vorbild für eine neue Generation von Köchinnen und Köchen werden auch in den kommenden Jahren von großer Bedeutung sein. Ihr Bauchgefühl, dem sie stets vertraut, hat sie von einer Station zur nächsten geführt und wird sie auch zukünftig auf ihrem Weg begleiten.

Tabelle: Ausgewählte Stationen und Auszeichnungen von Elif Oskan

Jahr/Zeitraum	Station/Auszeichnung	Beschreibung
1990	Geburt in Südostanatolien	Geburtsort von Elif Oskan.
2010	Kochausbildung	Beginn der Ausbildung im Seehotel Sonne, Küsnacht (ZH).
2012	„The Fat Duck“	Arbeit im Drei-Sterne-Restaurant von Heston Blumenthal in England.
2016	„Miss Marshall“	Gründung ihres Dessert-Caterings in Zürich.
2018	Restaurant Rosi	Eröffnung des Neo-Wirtshauses in Zürich mit Markus Stöckle.
2019	Restaurant Gül	Eröffnung des anatolischen Restaurants in Zürich.
2021	Gül Express	Eröffnung der Bäckerei- und Take-away-Dependance.
Seit 2022	„MasterChef Schweiz“	Jurymitglied der Kochshow.
2023	Kochbuch „Cüisine“	Veröffentlichung und Auszeichnungen (Deutscher Kochbuchpreis, Gourmand World Cookbook Awards).
2024	„The Taste“	Gastjurorin in der 13. Staffel.
2025	„The Taste“	Festes Jurymitglied der 14. Staffel.
Mai 2026	„Kitchen Impossible“	Auftritt in der „Team Edition“ auf VOX.
Ab Herbst 2026	„The Taste“	Fester Coach in der 15. Staffel auf SAT.1/Joyn.

FAQ: Häufig gestellte Fragen zu Elif Oskan

Was macht Elif Oskan im Mai 2026?

Im Mai 2026 ist Elif Oskan als Köchin in ihren Zürcher Restaurants Gül und Rosi aktiv und zudem im deutschen Fernsehen präsent. Sie ist am 10. Mai 2026 in der „Team Edition“ von „Kitchen Impossible“ auf VOX zu sehen und wird ab Herbst 2026 als fester Coach in der 15. Staffel von „The Taste“ auf SAT.1 und Joyn auftreten, deren Dreharbeiten im April 2026 begannen.

Welche Restaurants betreibt Elif Oskan?

Elif Oskan betreibt zusammen mit Markus Stöckle die Restaurants Gül und Rosi sowie den Gül Express in Zürich. Das Gül ist bekannt für seine moderne anatolische Küche und das Rosi für seine innovative bayerische Küche.

Was ist die „Nouvelle CÜISINE“ von Elif Oskan?

Die „Nouvelle CÜISINE“ ist Elif Oskans eigene Kochphilosophie, die traditionelle türkische Familienrezepte mit zeitgenössischen Zubereitungsmethoden und regionalen Zutaten modern interpretiert.

Hat Elif Oskan ein Kochbuch veröffentlicht?

Ja, Elif Oskan ist Autorin des Kochbuchs „Cüisine“, das im AT Verlag erschienen ist und für seine innovative Herangehensweise an die türkische Küche ausgezeichnet wurde.

Ist Elif Oskan auch in anderen TV-Shows zu sehen?

Neben „Kitchen Impossible“ und „The Taste“ war Elif Oskan auch Jurymitglied bei „MasterChef Schweiz“ und trat in Sendungen wie „Grill den Henssler“ und „Liefern ab!“ auf.

Fazit: Elif Oskan – Eine kulinarische Kraft

Elif Oskan hat sich als herausragende Köchin, erfolgreiche Gastronomin und charismatische TV-Persönlichkeit etabliert. Mit ihren Zürcher Restaurants Gül und Rosi sowie ihrer einzigartigen „Nouvelle CÜISINE“ hat sie die moderne anatolische Küche neu definiert und einem breiten Publikum zugänglich gemacht. Ihre Präsenz im deutschen Fernsehen, insbesondere ihre aktuellen und bevorstehenden Auftritte im Mai 2026 bei „Kitchen Impossible“ und „The Taste“, unterstreichen ihren Status als Trendsetterin und wichtige Stimme in der kulinarischen Welt. Elif Oskan verkörpert eine neue Generation von Köchinnen, die mit Leidenschaft, Kreativität und Unternehmergeist die Gastronomie von morgen prägen.